طرز تهیه کدو پلوی مازندرانی به دو روش ساده
تاریخ انتشار: ۲۲ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۲۹۹۵۷
به گزارش همشهری آنلاین، کدو پلو یا کئی پلا یکی از غذاهای سنتی مازندران است که به چند روش پخت می‌شود. به تازگی هم در برخی رستوران‌های محلی این استان برای گردشگران سرو می‌شود که مورد استقبال واقع شده است.
این غذای ساده و خوشمزه دستور پخت آسانی دارد که در زیر آن را می‌خوانید:
مواد لازم برای تهیه کدو پلوی مازندرانیکدوحلوایی: ۵۰۰ تا۶۰۰ گرم
برنج: ۳ پیمانه
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
روش اول؛ طرز تهیه کدو پلوی مازندرانیبیشتر مازندرانی‌ها به این روش کدوپلو را آماده می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. ابتدا باید کدو را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس کدوها را به‌صورت مکعبی خرد کنید.
۲. برنج را نیز بشویید و به آن آب و نمک اضافه کنید. زمانی که آب برنج به جوش آمد کدوها را اضافه کنید.
۳. حدود ۵ تا ۷ دقیقه اجازه دهید تا برنج و کدو بجوشد و به مرحله آبکش کردن برسد. زمانی که می‌خواهید برنج را آبکش کنید زردچوبه را نیز اضافه کنید.
۴. سپس مواد پلو را داخل قابلمه‌ای که کف آن را کمی چرب کرده‌اید بریزید. اجازه دهید تا پلو با شعله ملایم خوب دم بکشد.
۵. ته‌دیگ کدوپلو بسیارخوشمزه است. می‌توانید قبل از کشیدن برنج در ظرف دلخواه کمی کره نیز روی آن بیندازید تا لذیذتر شود.
معمولا در مازندران کدوپلو را با نیمرو و ترشی نازخاتون میل می‌کنند.
نکته: می‌توانید کدو پلو را دمی هم بپزید. فقط باید در این روش حواستان باشد که آب خیلی نریزید، چون کدو هم آبدار است و ممکن است پلوی شما شفته شود.
در برخی نقاط مازندران نیز کدوپلو به صورت زیر پخته می‌شود:
۱. در این روش ابتدا یک تا ۲ عدد پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید.
۲. پیازها را کمی تفت دهید تا سبک شود. سپس دوعدد سیر رنده شده را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید.
۳. سپس کدوحلوایی را به‌صورت مکعبی خرد کنید و به سیر و پیاز اضافه کنید. کمی دارچین و زیره نیز اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا بوی زوحم کدو گرفته شود و کدوها کمی سرخ شوند. اگر کدوی شما شیرین نیست می‌توانید به دلخواه کمی شکر هم اضافه کنید.
۴. در مرحله بعدی برنج را آبکش کنید. سپس مواد را با برنج مخلوط و داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود یک ۴۵ دقیقه تا یک ساعت پلو خوب بپزد. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۲۹۹۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عزیمت زائران مازندرانی به عمره مفرده
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران، کاروان زائران مازندرانی برای انجام سفر عمره مفرده، عصر دیروز عازم عربستان شد.
مدیر حج و زیارت مازندران گفت: با توجه به دستور سازمان حج و زیارت مقرر شد قبل از آغاز سفر‌های حج تمتع در یک بازه زمانی، چند کاروان به سفر حج عمره اعزام شوند.
اسماعیلی افزود: بنابراین در این سفر سه کاروان از مازندران به حج عمره اعزام شدند که از این سه کاروان، دو کاروان از مازندران به ظرفیت ۱۷۰ نفر و یک کاروان از استان گلستان به ظرفیت ۸۵ نفر ساعت ۱۶ روز دوشنبه ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۳ از فرودگاه شهدای ساری به سرزمین وحی اعزام شدند.
وی تصریح کرد: کسانی به این سفر اعزام شدند که قبلا" برای اعزام به عمره مفرده ثبت نام کرده و هزینه سفر را واریز کرده باشند و با توجه به تاریخ واریز وجه به این سفر عزیمت خواهند کرد.
اعزام به حج تمتع از ۶ خرداد
مدیر کل فرودگاه‌های استان مازندران گفت: فرودگاه شهدای ساری آماده اعزام زائران عمره و تمتع به عربستان است.
حسنی افزود: گفت: زائران حج تمتع استان مازندران از ۶ تا ۱۲ خرداد ۱۴۰۳ از فرودگاه شهدای ساری به سرزمین وحی اعزام خواهند شد.
مدیر حج و زیارت مازندران هم گفت: زائران حج تمتع مازندران که همگی مدینه قبل هستند با ۱۸ پرواز از فرودگاه شهدای ساری عازم سرزمین وحی خواهند شد.
اسماعیلی خاطر نشان کرد: این زائران در قالب ۳۲ کاروان به تعداد ۴۲۴۰ زائر برای به جای آوردن مناسک حج تمتع به زیارت خانه خدا مشرف خواهند شد.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند